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Animation découverte du Mezcal traditionnel

le 9 déc. 2023 de - Evènement passé - retour à guetter à

Venez découvrir les secrets d’un alcool mystérieux et méconnu…
Amateurs de spiritueux de tous bords, ne laissez pas passer l’occasion ! Vous ne serez pas déçus!
Miel, épices, notes tropicales au rendez-vous sur ce voyage qui nous en sommes sûrs, ne fera que commencer pour vous!
Ce mezcal est issu de la gamme Del Maguey, qui propose plusieurs mezcals artisanaux provenant de villages différents et mettant en évidence des profils aromatiques variés.

L’agave utilisée ici est se nomme l’espadin.
Il s’agit de la variété d’agave la plus utilisée car elle est moins fibreuse que les autres et donc plus facile à broyer après cuisson. Cette cuisson, qui peut durer jusqu’à une semaine a pour but de casser les sucres complexes en sucres fermentescibles pour la transformation en alcool. Cette variété contient notamment une grande quantité d’inuline, ce qui permet de produire plus facilement de l’alcool. En outre, l’espadin pousse un peu plus vite que ses semblables ; entre 4 à 6 ans avant de pouvoir la récolter.

Bienvenue chez les héritiers des Zapotèques, en direct de la région d’Oaxaca, Mexique.

Infos pratiques

Date et heure

de - Evènement passé - retour à guetter à

Conditions de réservation

Entrée libre

Évènement gratuit réservé aux personnes majeures

Les évènements de l’accord caviste

Soirées et dégustations en cave, pour les animations c’est par ici !

Soirées animées et accords gourmets, ateliers découverte, rencontre avec les producteurs ou encore simple dégustation autour du tonneau… Nous vous proposons tout au long de l’année de quoi satisfaire la curiosité de vos papilles, que vous soyez bière, vin, spiritueux ou même tout cela à la fois !

  • Animation rhums arrangés Cabrakan

    Villeneuve d’Ascq
    Gratuit

    Thomas refait son grand retour en compagnie de nouveautés! Toujours sur la gourmandise sans basculer sur le trop sucré, les arômes sont riches, originaux et harmonieux! A découvrir sans tarder, toute la journée dans notre cave de Hem.... lire la suite

  • Dégustation de rhums et de nouveaux gins!

    Hem
    Gratuit

    Pour la fête des Pères, venez nous retrouver dans votre cave de Hem pour une dégustation de rhums issus de Trinidad y Tobago avec la Maison Confidential, qui élève et met en bouteille les jus qu’elle se procure dans les... lire la suite

  • Dégustation de rhums, pastis et gins

    Haute-Borne
    Gratuit

    Venez retrouver ce samedi 15 dans notre cave de la Haute-Borne Thomas qui vous fera un plaisir de vous faire goûter à la gamme de la belle maison Ferroni. Au programme, rhums du monde entier, gins aux fruits insolites et... lire la suite