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Animation découverte du Mezcal traditionnel

le 9 déc. 2023 de - Evènement passé - retour à guetter à

Venez découvrir les secrets d’un alcool mystérieux et méconnu…
Amateurs de spiritueux de tous bords, ne laissez pas passer l’occasion ! Vous ne serez pas déçus!
Miel, épices, notes tropicales au rendez-vous sur ce voyage qui nous en sommes sûrs, ne fera que commencer pour vous!
Ce mezcal est issu de la gamme Del Maguey, qui propose plusieurs mezcals artisanaux provenant de villages différents et mettant en évidence des profils aromatiques variés.

L’agave utilisée ici est se nomme l’espadin.
Il s’agit de la variété d’agave la plus utilisée car elle est moins fibreuse que les autres et donc plus facile à broyer après cuisson. Cette cuisson, qui peut durer jusqu’à une semaine a pour but de casser les sucres complexes en sucres fermentescibles pour la transformation en alcool. Cette variété contient notamment une grande quantité d’inuline, ce qui permet de produire plus facilement de l’alcool. En outre, l’espadin pousse un peu plus vite que ses semblables ; entre 4 à 6 ans avant de pouvoir la récolter.

Bienvenue chez les héritiers des Zapotèques, en direct de la région d’Oaxaca, Mexique.

Infos pratiques

Date et heure

de - Evènement passé - retour à guetter à

Conditions de réservation

Entrée libre

Cet évènement est gratuit pour les personnes majeurs

Les évènements de l’accord caviste

Soirées et dégustations en cave, pour les animations c’est par ici !

Soirées animées et accords gourmets, ateliers découverte, rencontre avec les producteurs ou encore simple dégustation autour du tonneau… Nous vous proposons tout au long de l’année de quoi satisfaire la curiosité de vos papilles, que vous soyez bière, vin, spiritueux ou même tout cela à la fois !

  • Soirée Whiskies Douglas Laing

    Haute-Borne
    15€ par pers. / Liste d'attente ouverte

    Venez découvrir les whiskies de l’embouteilleur indépendant Douglas Laing qui sélectionne, élève et assemble parfois des whiskies de toute l’Ecosse. 6 spiritueux vous seront proposés accompagnés de dégustations gourmandes! La soirée sera animée par Lucie, ambassadrice de la maison qui... lire la suite

  • Soirée Whiskies Compass Box

    Villeneuve d’Ascq
    15€ par pers.

    Venez découvrir les whiskies de l’embouteilleur indépendant Compass Box qui sélectionne, élève et assemble parfois des whiskies de toute l’Ecosse. 6 spiritueux vous seront proposés accompagnés de dégustations gourmandes! La soirée sera animée par Pierre-Marie, ambassadeur de la maison qui... lire la suite

  • Soirée dégustation Rozelieures

    Hem
    15€ par pers.

    Venez découvrir les whiskies de la distillerie Rozelieures, située en Lorraine. 6 spiritueux vous seront proposés accompagnés de dégustations gourmandes! La soirée sera animée par Eric, ambassadeur de la distillerie qui vous fera voyager dans un monde de céréales et... lire la suite