Décollage

Zoom sur la distillerie

Une nouvelle petite bombe vient de paraître dans l’univers des rhums agricoles, nomination de l’”Habitation Beauséjour” qui se situe au nord de la Martinique dans la commune de Grand’Rivière, datant historiquement du 18ème siècle. Sous l’impulsion du sénateur Amédée Knight la sucrerie se transforme en distillerie et remporte la médaille d’or à l’Exposition coloniale de Paris en 1932. Mais l’essor de ces distilleries s’éteint peu à peu pendant les grandes guerres et après la Seconde Guerre mondiale, la culture de la canne à sucre a été remplacée par la banane et la distillerie s’est éteinte.

Mais l’aventure repart en 2019, faisant à nouveau résonner le nom du domaine, sous les précieux conseils de la masterblender de la distillerie Depaz. Encore en train de peaufiner ses rhums ambrés (encore quelques longs mois de patience), la distillerie nous gratifie de distillats riches et aromatiques mettant en relief saisons, parcelles et variétés de canne à sucre… l’ambition d’un terroir qui a fait le choix de ne pas s’ancrer dans l’AOC afin de garder plus de liberté. Pour de plus amples informations, on vous invite à lire l’excellent article de Rhum Attitude >> ici.