Bienvenue en Touraine, entre les rives de la Loire et du Cher sur la commune de Saint Martin Le Beau plus précisément où Le Rocher des Violettes élève ses vignes. Cette cuvée 100% Côt nous offre des arômes très singuliers avec un nez fumé et terreux qui se marie avec des petits fruits noirs. Une belle fraîcheur sur sa jeunesse et une belle promesse pour son vieillissement... Se marie déjà très bien sur des poêlées de champignons ou une belle pièce de viande! Un style gustatif à découvrir!